Materiales e ingredientes a usar
Ingredientes:
- 200g de harina todo uso
- 280g de azúcar
- 3g de bicarbonato de sodio
- 1g de sal
- 120g de yogurt natural
- 125g de café cargado
- 120g de mantequilla derretida
- 100g de huevos
- 60g de cacao en polvo
- Chispas de chocolate (opcional)
Paso a paso de la preparación
- Pesar cada uno de los ingredientes de la receta, la harina y el cacao debes cernirlos o tamizarlos
- Precalentar el horno a 180°C
- Enharinar y engrasar un molde de 24cm de diámetro
- Preparar un café cargado y dejar reposar un poco
- En un tazón grande mezclar todos los ingredientes líquidos de la torta el yogurt, la mantequilla, los huevos y el café
- Mezclar bien todos los ingredientes líquidos con un globo batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea
- Agregar los ingredientes secos de la receta , azúcar, bicarbonato, la sal, el cacao y la harina previamente cernidos o tamizado
- Integrar con el globo batidor hasta que este homogéneo
- Poner un capacillo en cada una de las cavidades del molde para cupcakes y con una cuchara llenar cada uno unos ¾ de capacidad. Puedes agregar unas gotas de chocolate o trozos pequeños de chocolate por encima de cada cupcake preferiblemente chocolate oscuro o semiamargo aunque si prefieres puede ser chocolate con leche
- Llevar al horno por unos 30 minutos dependiendo del horno, estarán listos cuando al tocar la superficie se siente firme o al introducir un palillo de cocina en el centro de un cupcake este salga seco
